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Dessert - Restaurant |
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Perspectives |
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La formation complémentaire dessert de restaurant forme des cuisiniers à l'art de la confection de desserts de restaurant, en leur apprenant à allier de façon harmonique formes, couleurs et saveurs. Cette mention permet d'intégrer le poste de cuisinier spécialisé en dessert de restaurant ou de rejoindre une pâtisserie boutique. L'alternance s'effectue au rythme de 3 semaines en entreprise pour une semaine au CIFA. |
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Conditions d'accès |
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> Mention complémentaire (niveau V) |
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Apprendre
pour Entreprendre |
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