Cette formation vous apprend la préparation de lunchs, de buffets, de cocktails chez un traiteur boutique, à domicile ou industriel, la réalisation des préparations en respectant les règles d’hygiène, le conseil de la clientèle, l'organisation de la réception.

L'alternance s'effectue au rythme de 3 semaines en entreprise pour une semaine au CIFA.

> Mention complémentaire
La MC (Mention Complémentaire) employé traiteur est accessible aux jeunes ayant moins de 26 ans titulaires d’un CAP ou BEP du secteur de l’alimentation, de la restauration ou d’un Bac Pro restauration.