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4ème meilleure apprentie française !

En route vers l'excellence pour les apprenties du CIFA 89.

Inxhije Kullaj, formée par Thomas Demuth à l'Hostellerie de la Poste à Clamecy, termine brillante 4ème ex-aequo du concours national du meilleur apprenti cuisinier de France.

Dans le cadre de la bien connue école Ferrandi, la jeune obtient même le premier prix du meilleur dessert.

Au programme du concours, bavarois d'avocat "choux fleur brocoli", vinaigrette à l'orange - râble de lapin en rognonnade soufflé au chocolat et mandarine.

Un résultat qui satisfait pleinement Thomas Demuth, son tuteur d'apprentissage, Jean-Marie Lamoureux et Vincent Deharbe, ses formateurs au CIFA, et Daniel Aublanc, président de l'Amicale des cuisiniers de l'Yonne, qui ont tous participé à la réussite de la jeune cuisinière.

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