Le CIFA

Revue de presse

L'Yonne Républicaine - Mardi 13 décembre 2016

Paul Bilbot, apprenti au Cifa de l'Yonne a fini troisième du Concours du meilleur apprenti cuisinier de France à Paris...

L'Yonne Républicaine - lundi 12 décembre

"Je ne stresse jamais, c'est le meilleur moyen de perdre".

L'Yonne Républicaine - Mardi 15 novembre 2016

D'ici la fin de l'année, les apprentis du cifa devraient retrouver leur univers de formation dans une boutique virtuelle.

L'Yonne Républicaine - Mardi 15 novembre 2016

Vidéo et tablettes ont fait leur apparition dans la formation des apprenties en coiffure du CIFA 89.

La Revue culinaire - Novembre 2016

Mercredi 19 octobre 2016, les cuisines du centre de formation ont assisté à une véritable performance !

L'Yonne Républicaine - Mercredi 19 octobre 2016

Toute l'après-midi, les cuisines du restaurant d'application du Cita de l'Yonne vont accueillir quatre candidats prêts à en découdre pour remporter l'Iron'Cook 2016, premier du nom.

L'Yonne Républicaine - Vendredi 9 septembre 2016

La visite de la secrétaire d'État à la Formation professionnelle et à l'apprentissage, Clotilde Valter, est passée par le Cita...

L'Yonne Républicaine - Jeudi 6 octobre 2016

Cinq apprentis boulangers,déjà distingués dans leurs départements bourguignons respectifs, se sont affrontés, lundi, au Cita d'Auxerre, pour devenir les meilleurs régionaux et accéder à la finale nationale de Rouen.

L'Yonne Républicaine - Jeudi 14 avril 2016

Un Icaunais aux Olympides régionales de la Boulangerie

L'Yonne Républicaine - Vendredi 11 décembre 2015

Un prix spécial du jury pour la jeune cuisinière Mathilde Houdot, en finale du concours du meilleur apprenti cuisinier de France.

L'Yonne Républicaine - Vendredi 6 novembre 2015

Le défi national de Mathilde Houdot. Mathilde se prépare pour la demi-finale national du concours du Meilleur apprenti cuisinier de France, qui aura lieu le 9 novembre à Bordeaux.

L'Yonne Républicaine - Mercredi 14 octobre 2015

En route pour la demi-finale du "France" Cuisine !

Après une seconde place obtenue au concours du meilleur apprenti cuisinier de l'Yonne, Mathilde vient d'enchaîner avec une brillante seconde place à la finale régionale de Bourges. Elle représentera notre département lors de la prochaine demi-finale qui aura lieu le 9 novembre à Bordeaux. Nos félicitations à son coach Sébastien Lault, chef pâtissier du restaurant "la Beursaudière" à Nitry, et à son formateur CIFA, Jean-Marie Lamoureux.

L'Yonne Républicaine - Mercredi 26 aôut 2015

John Dias, meilleur apprenti cuisinier du département

L'Yonne Républicaine - Jeudi 23 juin 2015

150 offres d'apprentissage en hôtellerie-Restauration. La Matinale de la restauration du samedi 27 juin, à destination des jeunes ou des adultes souhaitant s'orienter vers ces métiers.

L' Yonne Républicaine - Lundi 4 mai 2015

Une pâtissière talentueuse !

Charlène, apprentie en mention complémentaire au CIFA, obtient une brillante quatrième place lors du concours du meilleur apprenti de france au sein de l'école Ferrandi, à Paris.

L'Yonne Républicaine - Jeudi 30 avril 2015

Six apprentis du CIFA acteurs d'un documentaire "Apprentis et Citoyens" ... Comprendre comment ils concevaient leur rôle de citoyen dans la vie. C'est Delphine Lhuissier, formatrice en Anglais au CIFA 89 et Anne Muxel, chercheuse au CNRS et enseignante à Sciences Po, qui ont conduit le projet du film.

L' Yonne Républicaine - Mercredi 29 avril 2015

Apprentie en BP 2ème année au CIFA 89 et chez Yséal Clairions à Auxerre cher à Laurent Picouet, Mélanie Amette s'est distinguée en seclassant à la 6ème place de la finale du concours "Les jeunes sur scène", organisé par la firme Loréal.

L' Yonne Républicaine - Jeudi 15 janvier 2015

A l'occasion de ses 40 ans, le CIFA 89 fait le point sur ses projets et sur les valeurs qui animent la vie de l'établissement

L'Yonne Républicaine - Samedi 24 janvier 2015.

Nathan Quero remporte le concours de meilleur apprenti boucher de Bourgogne et se qualifie pour la finale nationale des 12 et 13 avril à La Rochelle.

L'indépendant de l'Yonne - Vendredi 16 janvier 2015

Le prix du travail manuel, qui récompense des jeunes du monde professionnel, a été décerné à Charlène Bapt. La jeune fille a été récompensée par le Rotary Club de Sens pour son travail en tant qu'apprentie pâtissière au CIFA et chez Laurent Bisson à Chevannes, qui lui a permis d'être sacrée meilleure apprentie de Bourgogne.

L' Yonne républicaine - jeudi 4 septembre 2014

Comme dans MasterChef... ou presque !

La boulangerie chère à Laurent Bisson de Chevannes a réalisé le doublé lors du concours du meilleur apprenti de l'Yonne. Camille Méry, en pâtisserie, et Alexis Peuzin, en boulangerie, ont remporté le tire départemental au CIFA 89.

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