Présentation des pôles

Le CIFA est organisé en six pôles gérés par leur propre responsable. Ces "corps de métiers" proposent trois niveaux de diplômes (CAP - BP - BAC Pro - BTS) pour 32 métiers.

- Alimentation

- Hôtellerie - Restauration

- Mécanique

- Soins de la personne

- Vente tertiaire

- Formations supérieures

Un pôle pré-apprentissage accueille les jeunes en recherche de projet professionnel (conditions : avoir moins de 16 ans et ne pas sortir de 3ème).

Visiteurs

	Aujourd'hui	25
	Hier	130
	Cette semaine	1282
	Ce mois	743
	Tous	80862

Petits mitrons

L'effervescence régnait jeudi matin, dans le laboratoire de boulangerie du CIFA, animé par Pierre Blinet. Cinq apprentis de 3ème année en boulangerie spécialisée recevaient 19 élèves de la classe de CM1 d'Evelyne Blinet, de Pourrain, dans le cadre de la semaine nationale du goût.

Les apprentis pâtissiers font saliver

Après les boulangers, c'était au tour des apprentis pâtissiers de concourir au niveau départemental. Les sélectionnés par Mickaël Maupoint, leur professeur au CIFA, se sont présentés aux épreuves dès 7 heures, lundi matin.

Aux finales régionales

Les deux premiers participeront aux finales régionales de Bourgogne le 17 novembre à Mercurey (Côte d'Or).

Un auxerrois chef du George V

En 1976, il entrait au CIFA d'Auxerre pour décrocher son CAP de cuisine. Un tournant dans la vie d'Eric Briffard : "L'école n'était pas mon truc, mais dès que j'ai mis le pied dans l'apprentissage la mayonnaise a pris". Aux côtés de son professeur Gabriel Bourgeois, "un maître", et de Michel Moret au Relais Saint-Fiacre, il s'épanouit.

Concours CIFA