[ Concours ]

🔸 5 jeunes cuisiniers ont participé hier au concours "Meilleur Apprenti cuisinier de France". 👩‍🍳

🔸 C'est notre jeune Romane MAURY (MA: La Madeleine) qui remporte le concours et représentera la Bourgogne Franche Comté à Paris le 13 décembre pour la finale nationale.

👏😁 Félicitations, nous sommes fiers de toi !!
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#cuisine #concours #cifayonne #apprentissage #excellence #avenir

[ Le Grand Repas ]

🔸 C'est aujourd'hui et pour la première fois dans l'Yonne.
Un principe inédit porteur de sens et de valeurs !!

🔸 Le CIFA à répondu présent à cette belle initiative.
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#cifayonne #legrandrepas #apprentissage #cuisine

[ Encore quelques offres disponibles ! ]

🔸 Les métiers suivants vous intéressent ? 👇

Contactez nous, nous vous aidons à vous mettre en relation avec vos futurs maîtres d'apprentissage !
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#apprentissage #cifayonne #offres #avenir #excellence

🔸 Premier cours de pratique pour nos jeunes 1ère année en CAP Charcuterie 😁

🔸 Au programme :
- Quiche lorraine
- Œuf en gelée œuf/saumon
- Œuf en gelée œuf/ jambon
- Crème brulée

Ils ont assuré ... 👏
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#cifayonne #apprentissage #excellence #avenir

Le mardi 12 octobre, pour clore l’opération "Place aux Restos", l’équipe de Metro Monéteau, autour de son directeur Philippe Bulant invitait des élus (dont la députée de l’Yonne Michèle Crouzet et Madame la Maire de Monéteau Arminda Guiblain) et des personnalités dans son restaurant éphémère installé au coeur de sa halle marchande. Au menu du jour, un déjeuner placé sous le signe du poisson préparé par le chef étoilé du Château de Vault-de-Lugny Franco Bowanee. Un ravissement gastronomique passant avec bonheur de la Saint Jacques de plongée au lieu jaune cuit sur peau et ponctué par un délicieux dessert à base de poire signé Karina Laval. Le service était assuré par les élèves du Lycée Vauban et les apprentis du Centre Interprofessionnel de Formations d'Apprentis CIFA de l'Yonne. Cet événement a permis de jeter les bases d'une nouvelle opération proposée aux maires de l’Yonne "J'aime cuisiner français ! " Une continuité qui démontre que les professionnels de l’alimentation et de la restauration ont su dépasser un temps de crise pour entrer en terre de résilience. Nous sommes heureux de les avoir accompagné du début de l’opération « Place aux Restos » jusqu’à ce final. Pour revoir l’ensemble de notre travail sur ce sujet rendez-vous sur la page Zoom Avant de notre site www.auxerreandco.tv

Le mardi 12 octobre, pour clore l’opération "Place aux Restos", l’équipe de Metro Monéteau, autour de son directeur Philippe Bulant invitait des élus (dont la députée de l’Yonne Michèle Crouzet et Madame la Maire de Monéteau Arminda Guiblain) et des personnalités dans son restaurant éphémère installé au coeur de sa halle marchande. Au menu du jour, un déjeuner placé sous le signe du poisson préparé par le chef étoilé du Château de Vault-de-Lugny Franco Bowanee. Un ravissement gastronomique passant avec bonheur de la Saint Jacques de plongée au lieu jaune cuit sur peau et ponctué par un délicieux dessert à base de poire signé Karina Laval. Le service était assuré par les élèves du Lycée Vauban et les apprentis du Centre Interprofessionnel de Formations d'Apprentis CIFA de l'Yonne. Cet événement a permis de jeter les bases d'une nouvelle opération proposée aux maires de l’Yonne "J'aime cuisiner français ! " Une continuité qui démontre que les professionnels de l’alimentation et de la restauration ont su dépasser un temps de crise pour entrer en terre de résilience. Nous sommes heureux de les avoir accompagné du début de l’opération « Place aux Restos » jusqu’à ce final. Pour revoir l’ensemble de notre travail sur ce sujet rendez-vous sur la page Zoom Avant de notre site www.auxerreandco.tv

[Coiffure esthétique]

🔸Les jeunes du département Coiffure – Esthétique sont à l’honneur !!

🔸Andréa Neyraud (BP esthétique 2ème) réalise lors d’une exposition d'art regroupant les Arlequins de Picasso un superbe maquillage « cocktail » 👏🚀

🔸 Tandis que nos coiffeurs(euses) ont pu profiter pendant 2 jours des conseils d’un double champion du monde de la profession : Axel Roussel (médailles d’or sur les épreuves « classique » et « créative » homme / membre de l’équipe de France de coiffure) 🏆
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#cifayonne #apprentissage #excellence #coiffure #esthetique

Le CIFA de l’Yonne accueillera le défi culinaire national en novembre 2022 : IRON COOK 4, le retour !
CIFA de l'Yonne #gastronomie #concours #auxerre

[ Nos jeunes ont du talent ]

🔸 Romain PREVOST (MA: boulangerie DA COSTA) vient de remporter après 8h de concours le titre de Meilleur Jeune Boulanger de Bourgogne 2021 👏
Il est donc qualifié pour la finale nationale à Metz 🏆

🔸 Bravo également à Benjamin PETIT (MA : le fournil de Seignelay) qui termine 3ème du concours 🥉

Le CIFA est fier de vous !!!
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#cifayonne #boulangerie #concours #apprentissage #excellence

[Diplôme à retirer]

🔸 Avis aux retardataires, les diplômes obtenus en juin 2020 attendent encore d’être accrochés au-dessus de la cheminée ... 😁

🔸 Pour cela munissez-vous de votre carte d’identité et rendez-vous au CIFA pour venir le récupérer 🎓
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#cifayonne #diplome #apprentissage

Des jeunes du CIFA bénéficient d’un coup de pouce : les Amis de Marc MENEAU agissent au-delà de leurs espérances
CIFA de l'Yonne #gastronomie

Concours - Qui sera le Meilleur Jeune Boulanger de Bourgogne ?
🥖🥐 Le concours de la confederation_boulangerie se tient aujourd'hui au fournil de l'EDM : 6 jeunes venus de l'Yonne, de Saône-et-Loire et de Côte d'Or participent. Ils sont à pied d'œuvre depuis 6h ce matin ⏰
Romain Prévost et Benjamin Petit du CIFA de l'Yonne, Yaya Diallo et Pierre Antonin Robin du CIFA Jean Lameloise Mercurey, Kevin Jaggi et Ethan Playoult de l'EDM

Ils visent tous une qualification au concours national du MJB Meilleur Jeune boulanger.
Fin de l'épreuve à 14h, puis mise en place des productions et délibérations du jury : on en reparle cet après-midi !

Bon courage à tous, que le meilleur gagne !

[ MASTER CLASS esthétique ]

🔶 Un grand merci à Barbara Sonnery Cottet ( Meilleur Ouvrier de France esthétique et créatrice de produits cosmétiques ) d’avoir partagé avec nos jeunes son savoir et sa vision du métier. 🙏

🔶 Elle a su faire part aux jeunes de l’aventure et de la richesse qu’apporte un parcours de passion professionnelle et a démontré que la créativité et l’investissement finissait toujours par porter ses fruits … 🚀
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#cifayonne #apprentissage #avenir #esthetique

[ Événement ]

🔸 Nous sommes présents sur la foire d’Auxerre du 17 au 20 septembre 😉

🔸 Vous êtes à la recherche d’un maitre d’apprentissage ou d'un apprenant ? du CAP au BTS, découvrez nos offres d’apprentissage lors de cet évènement … 👇
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#cifayonne #excellence #apprentissage #avenir